雨菓饼干制作攻略

材料准备：

• • 低筋面粉 200克
  • 黄油 150克（提前软化）
  • 糖粉 80克
  • 鸡蛋液 30毫升
  • 香草精 几滴（可选）

步骤一：混合材料

将软化的黄油与糖粉放入大碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅且体积膨胀。

步骤二：加入鸡蛋液

分次加入鸡蛋液，并充分搅拌均匀。如果喜欢香草味，可以在此时滴入几滴香草精。

步骤三：筛入面粉

将低筋面粉过筛后慢慢加入黄油糊中，用刮刀轻轻拌匀至无干粉状态。

步骤四：成型与烘烤

将面团分成小剂子，滚圆后放在铺好烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤约12-15分钟即可。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作美味的雨菓饼干了！