雨菓饼干，一款让人一试难忘的手工零食！今天就来分享一下如何在家制作这款美味的饼干。

材料准备：

• • 低筋面粉200克
  • 黄油150克（室温软化）
  • 细砂糖80克
  • 鸡蛋1个
  • 香草精几滴（可选）

步骤说明：

• 制作面团：将黄油和细砂糖搅拌至颜色变浅，体积膨胀。分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
• 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入黄油糊中，轻轻翻拌至无干粉状态。
• 擀平切模：将面团放入冰箱冷藏半小时。取出后切成适当厚度的片，用饼干模具压出形状。
• 烘烤成品：预热烤箱170度，将饼干放在铺好烘焙纸的烤盘上，入炉烤约12分钟至表面微黄即可。

小贴士：

• • 面团不要过度搅拌，以免饼干过于紧实。
  • 烘烤时间根据自家烤箱调整，避免过烤导致饼干变硬。

通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的雨菓饼干了。快来试试吧！